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什么样海参好 辽参和海参的一样吗

更新时间:2017-11-13 12:31:51 浏览次数:445次
区域: 吉安 > 青原
地址:紫璜台商贸
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口感劲道,泡发率高,特级品质,纯淡干大连海参。
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首先我们来说说什么样的海参比较好?

1、海参外形:海参体型完整,背上的刺坚挺完整,腹部底足紧密清晰,个体相对比较大,肉质肥厚;满足这些条件的海参都是比较好的海参。

2、盐含量多少,当然一般比较正规的品牌海参都是有明确的含盐量标注,关于含盐量国家有详细的规定。

干海参(GB 31602—2015)》2016年11月13日实施。

标准明确规定,干海参盐分≤40%。

外源性总糖≤3%。
干海参的水分为≤15%、复水后干重率≥40%

特级海参,含盐量 ≤12%

一级海参,含盐量 ≤20%

二级海参,含盐量 ≤30%

三级海参,含盐量 ≤40%

当然除了这些数字之外,你可以用简单的方法:用舌头舔一舔海参,如果盐味比较重的通常都是含盐量比较高的,淡淡的盐味或者无盐味的都是不错的。

这里要纠正大家一个观点,海参是还有盐分的,并不是完全无盐(海洋生物的海参自带5-10%含盐量),国家标准规定只要不超过40%,但是有很多不法商家会加很多盐,远远超过40%。


海参怎么做好吃又简单?
海参的做法有很多,但是做海参的时候也有要遵循的原则;做海参菜的原则就是低温烹饪,比如蒸,煮都是非常合适的方式;高温烹制容易破坏海参的营养成分,简单的做海参方式就是直接切片蘸酱油吃,好吃又营养。


海参哪个地方的好?
海参产地是越往北越好,目前国内养殖海参的就山东海参和辽宁出品的海参为优选,山东海参与辽宁海参相比的话,辽宁的海参为更优选.为什么说辽宁的海参为优品,主要还是源自于得天独厚的海域,北纬39°给予了这片海域神圣的力量,这个纬度的海域温度适宜,非常适合海参的生长,在这片海域生长直至成熟的海参肉厚有营养,毕竟这样天时地利的条件并不是到处都有.

去哪里买海参比较放心?

是药店,不过价格要贵很多,品质不是的;不推荐。小编比较推荐的是网购,只要通过合适的方式,多参考几家还是能够挑选到很合适的海参的。比如紫璜台海参就很好,紫璜台产自大连,泡发率高,价格合理;特别推荐紫璜台的速发海参,泡发时间从传统海参的几十个小时缩短到只有8小时,操作简单方便,适合旅游、出差、居家食用。有需要的朋友可以掏宝搜索:紫璜台海参 就能找到,注意一下店铺名字就叫紫璜台。
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